معلومة

هل يمكن أن يؤدي تمسخ البروتين أثناء الطهي إلى إنتاج بريون بأي فرصة؟

هل يمكن أن يؤدي تمسخ البروتين أثناء الطهي إلى إنتاج بريون بأي فرصة؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يبدو الأمر سخيفًا ، لكنه بدا لي كاحتمال نظري ؛ ليس خوفًا عمليًا.

على البروتين الصحي والمطوي بشكل صحيح إذا تم تطبيق عملية الطهي (بما في ذلك التسخين والخلط مع أشياء أخرى مختلفة) ، هل هناك أي فرصة لتطوير البريون؟


فقط تخميني هنا. يبدو أن البريونات بحاجة إلى نوع من القوالب لتوجيه طيها وكذلك تعاون البروتينات المرافقة. https://en.wikipedia.org/wiki/Prion أظن أن تغيير طبيعة البروتينات وإمكانية إعادة طيها أثناء الطهي سيكون عشوائيًا إلى حد ما. لذا ، حتى لو تم إنتاج نسخة واحدة ، أو قليلة جدًا ، من بريون محتمل ، فإن درجات الحرارة المرتفعة ، والوتيرة السريعة للتمسخ ونقص البروتينات المرافقة لن تسمح بتكوين كمية ذات مغزى من البريونات المحتملة للتسبب في المرض. أضف إلى ذلك الفرصة المشكوك فيها لإنتاج البريون في المقام الأول ، نظرًا لقلة الظروف الفسيولوجية المعتادة والمشاركين ، فلا تتردد في تناول الطعام المطبوخ!


شاهد الفيديو: Kupio protein- ne moze otvorit!!! (سبتمبر 2022).